您的位置: 旅游网 > 情感

红烧肉怎么做最好吃各种配料都不能少

发布时间:2019-06-09 05:01:36
四岁宝宝咳嗽怎么办
四岁宝宝咳嗽怎么办
四岁宝宝咳嗽怎么办

提到红烧肉这道菜许多人都非常爱吃,色泽美观味道飘香。下面要给大家分享的内容是:红烧肉怎么做最好吃 各种配料都不能少,一起来看下吧!

首先来看下红烧肉怎么做最好吃:

材料:

五花肉,油菜,绍兴酒,黄冰糖,草果,当归,桂皮,八角,香叶,豆蔻,老抽,生抽等

步骤:

1.购买黄冰糖的话比较大块,回来装袋子里敲碎使用

2.猪肉切块大概是8到10厘米一块,反复几次清洗干净。稍微晾去水分

3.一般的红烧肉都会水煮穿烫,但是我们不那么做。锅下少许油把肉煸一会,稍微有点煸焦即可

4.肉煸好后洗洗锅加少油放入冰糖炒出糖色

5.糖色炒好倒入猪肉翻炒几下,再放入香料

6.首先倒入一碗绍兴酒翻一下,再加入没过肉的水。然后加入老抽 生抽调味

7.大火烧开小火慢炖一个多小时,至剩下少许卤汁即可

8.另水烧开把青江菜的底穿烫一下

9.就能装盘了

以上主要介绍了红烧肉怎么做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于红烧肉的相关知识。

红烧肉简介

红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于热菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,具有一定的营养价值

历史典故

红烧肉又名东坡肉,将吃红烧肉事业推向高峰的人也是广为人知的文人--苏东坡。

正是由于苏东坡的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。考究红烧肉的历史,确实难以说清楚它产生于何时、何地,不过,由于东坡先生孜孜不倦的努力,从他那时起,红烧肉就正式的走上了历史的舞台。

黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。从这首苏东坡的《食猪肉》诗,不难看出苏老先生不仅是每日早来打一碗好吃,而且,还深谙红烧肉慢着火,少着水,火候足时它自美的烹饪之道。

以上就是关于:红烧肉怎么做最好吃 各种配料都不能少的分享,希望对你有帮助。

情人也不过如此
清华大学出版社再版倾蓝紫不如不遇倾城色重
让国学成干部为政必修课
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的