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花椒的食疗功效有哪些?如何正确的食用花椒?[图]

发布时间:2019-09-13 20:58:11

花椒是生活中很常见的作料,具有海山食物味道的作用,在中医里也有非常高的药用价值,可以治疗多种不适病症,那么花椒的食疗功效有哪些?如何正确的食用花椒?花椒的食疗功效有很多,下面就来详细了解花椒的功效作用,以及食疗方法吧。

1、花椒的功效作用

1、增加食欲。花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。

2、降血压。有研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

3、驱虫。服食花椒水能驱除寄生虫。

4、食品防蝇。在食品旁边和肉上放一些花椒,苍蝇就不会爬。

5、沸油防溢。如果在油炸食物的时候,则会出现油热到沸点而溅出。但是,这个时候放入几粒花椒的话,则费油就会立即消落了。

2、花椒的食疗偏方

1、治蛔虫性肠梗阻

用麻油100~200克,置锅中煎熬,投入花椒15~20克,呈微焦即捞出弃去,待花椒油微温时一次服完。

2、治胆道蛔虫病

用文火微炒30克花椒,9克乌梅,每日2~3次;或将花椒9~12克研成细粉,鸡蛋1~2个,用植物油炒熟后服用,每日2~3次。

3、治顽癣

将川椒(去籽)25克,紫皮大蒜100克研成泥,揉搓患处,每日1~2次,效果较好。

4、治蛀牙

将川椒9克于烧酒30毫升中浸泡10天,然后滤过去渣,用棉球蘸药酒,塞蛀孔内可止痛。

5、治妇女阴痒

将花椒、蛇床子各50克,藜芦25克,陈茶一撮,炒过的盐100克加水煎煮,微温熏洗患处。

6、治受寒痛经

将花椒9~12克,生姜18~24克,大枣10~20枚加水300毫升煎服,每日一剂,分早晚两次温服。

3、花椒的食用方法

1、炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。

2、炸花椒油时油温不宜过高。

3、把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。

4、腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。

4、花椒的适宜人群

花椒适宜胃部及腹部冷痛、食欲不振、呕吐清水、肠鸣便塘之人食用;适宜哺乳妇女断奶时服食(其法可用花椒6-15克,加水400-500毫升,浸泡后前煮浓缩成250毫升,然后加入红糖50-100克,日服1次,1-3次即可回乳)。

适宜中老年人、女子寒性闭经和寒性痛经者、风寒湿性关节炎者食用;适宜蛔虫病腹痛者、肾阳不足、小便频多者食用。

5、花椒的选购技巧

1.看颜色。外表呈紫红色或棕红色,内部淡黄色,用手指搓不脱色。

2.闻香气。味道闻起来麻香味浓而持久。

3.看外观。好花椒粒大而饱满,个头均匀,花椒内部无籽。花椒干净,无枝叶杆等杂物混入。

4.尝味道。好花椒放嘴里一嚼,味道麻而持久,无其他异味。

5.看湿度。好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮,品质会很快败坏,建议不要购买。

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