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亞馬遜近日試水生鮮食品生鮮食品成電商角逐

发布时间:2019-11-09 02:43:40

亚马逊近日试水生鲜食品 生鲜食品成电商角逐战场

近日,亚马逊牵手海鲜络商城平台,正式试水生鲜食品而在此之前,淘宝、京东、1号店、顺丰、中粮我买等已涉入生鲜电商领域作为此前 最难在上买到的食品 ,生鲜食品正在成为电商们争抢的热门领域除了创业型的垂直生鲜食品站沱沱工社、优菜、摘鲜等,越来越多的电商巨头们也纷纷涉入生鲜领域而与此同时,考验生鲜领域的物流配送冷供应链也正在成为最大挑战

各大电商看上生鲜食品

去年6月,民营快递老大顺丰进入电商领域,推出电商站顺丰优选,就是瞄准生鲜顺丰优选推出之初仅在北京地区开展业务

两个月后,京东正式宣布推出生鲜食品频道,成为继顺丰优选后售生鲜食品的B2C平台目前商品包括水果、海鲜水产、禽蛋等京东进入生鲜领域与亚马逊一样,采取平台吸引生鲜厂商进驻并自行配送,通过选第三方企业的运营方式避免成本投入

今年3月,1号店正式推出生鲜品类,首站圈定上海,而相应的生鲜产品则是水果,而后会再引进更多冷冻食品、生鲜食品1号店推出生鲜的底气则是沃尔玛的支持与1号店类似,中粮我买也有农产品和食品多元化供应商中粮集团作为背后的 大树 我买在成立之初就定位于垂直食品电商,而在生鲜食品方面,我买在北京、上海都设有配送站

最大挑战冷链物流体系

在实体超市中,生鲜交易一般要占大中型超市总销售额的五分之一,是消费者最常重复购买的高周转率商品但由于难以保存,运输损耗也很大,还容易引发食品安全问题,大型电商此前少有涉及生鲜领域业内人士表示,生鲜食品对于物流配送要求极高,既要保持食品的新鲜,又要保证达到的速度,运营起来成本不菲

互联观察者 hexiaobo 表示, 冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关 但他同时表示, 生鲜类食品可能是未来三到五年左右下一个热门的电商品类,生鲜类庞大的消费需求和规模将有机会诞生新的电商而推进这个市场发展的关键在于冷链物流体系的完善,冷链配送的建立

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